• Alimentation 3: Recettes cocktails : trois conseils pour réussir sa margarita

     

    Recettes cocktails : trois conseils pour réussir sa margarita

     

    Alimentation 3:  Recettes cocktails : trois conseils pour réussir sa margarita

     

    Cocktail mexicain par excellence, la margarita offre un surprenant mélange de tequila, de triple cec et de citron. Le barman Pedro Martinez nous livre trois astuces pour la réussir.

     
     

    Cocktail emblématique présent à la carte de tous les bars et restaurants, la margarita fait partie de ces préparations qui nécessitent un certain savoir-faire, au risque de devenir imbuvables. Décoration, préparation, dégustation, voici 3 astuces pour réussir sa margarita maison.

     

    Oxygéner le liquide

    Pour préparer ce cocktail on emploie, sans surprise, un shaker pour mélanger les ingrédients. Mais attention à ne pas trop le secouer, il ne s'agit pas de faire des maracas. «Le shaker sert à mélanger correctement tous vos ingrédients mais également à faire pénétrer de l’air dans votre liquide», explique Pedro Martinez, barman à Paris (1). On agite simplement de bas en haut sans faire des mouvements trop rapides.

     

    La bonne recette

    Vous connaissez désormais les conseils de préparation, il ne vous manque plus que la recette. 

     

    Réalisation

    • Temps de préparation : 5 min
    • Difficulté : Très facile
    • Type de plat : Cocktails

    Ingrédients

    pour 1 personne
    • 5 glaçons
    • 2 cl de cointreau
    • 4 cl de tequila
    • 1 jus de citron
    • 1 jus de citron vert
    • 4 pincées de sel
     

    Préparation de la recette

    Mixer les glaçons. Pressez le jus des citrons.

    Mélangez dans le shaker les ingrédients dans cet ordre : glaçons pilés, téquila, cointreau et jus de citrons.

    Givrez le bord du verre en le trempant dans le jus de citron puis dans du sel. Décorez d'une tranche de citron. Versez la Margharita dedans et servez très frais.

      

    Givrer le verre

     

    Comme la majorité des boissons alcoolisées, la margarita est bien meilleure lorsqu’elle se boit fraîche. Placez les glaçons dans votre shaker avant d’y incorporer les autres ingrédients. «Déposer également vos verres dans le réfrigérateur avant de servir le cocktail. Ainsi, lors de la dégustation, ce dernier sera délicieusement frais», conseille l’expert.

     

    Réaliser la décoration

    Décorer le verre à margarita est une étape à ne pas négliger. «C’est simple, coupez un citron en deux et frottez la chair contre les bords de votre verre. Ensuite, disposez du sel sur votre table et déposez-y le verre, le sel devrait coller», indique le barman. Il ne manque plus que la tranche de citron, et votre cocktail est prêt

    .

    (1) Pedro Martinez, barman au MoonShiner, 5, rue Sedaine, 75011 Paris. Tél. : 09 50 73 12 99.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

     

    Alimentation 3:  Recettes cocktails : trois conseils pour réussir sa margarita

     

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  • Commentaires

    1
    josy41170
    Mercredi 29 Mars à 17:16

    HICCCCCC rien que de lire je suis paf

    Bonne soirée et merci

    Josy

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